Kun 2.500 flasker produceres der årligt af denne meget atypiske Toscaner.
Viognier er typisk en drue man forbinder med Frankrig, men i denne version er den fra hjertet af Toscana, hvor solen bidrager til en helt anden dybde end man ellers finder i dens franske ditto.
Den er lagret på stål, så man bedst muligt bevarer friskheden i vinen, hvilket er med til at gøre den så velegnet til gastronomiske oplevelser som f.eks. fisk eller fjerkræ. Samtidig er det også en vin med nok punch til at kunne bære tungere retter.
I næsen fornemmer man området i de lidt “earthy” noter, men samtidig masser af frugt, som fersken, mango, samt ananas.
i glasset vil man opleve dens flotte gullige skær, som vidner om en flot vin.
I smagen er der god balance i syren, samt en lækker mineralitet, og en blomstret smag, med tidligere nævnte eksotiske frugtnoter.