Beskrivelse
Fra sin debut med Forge Cellars i 2011 har vintroldmanden Louis Baruol fremtryllet terroirtro Riesling. Druerne kommer fra marker ved den sydøstlige bred af Seneca-søen i New York State; et udpræget koldt klima. Baruols måske fornemste vartegn er hans evne til at spotte de gode terroirs og få det optimale ud af dem. Med nøje selekterede og håndhøstede druer, vildgær og hundredevis af individuelle gæringer i franske egetræsfade sigter Baruol netop mod at frembringe knastørre Riesling tro mod druernes oprindelse. Hvad kan 100P-producenten fra Gigondas mon trylle frem fra det kolde østamerikanske terroir?