Farve: Lys, grønlig-gul.
Duft: Fuld power på solmodne citroner.
Smagsnoter: Lækkert sødmefuld, med masser af citrusnoter og en dejlig friskhed.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet, over is eller i cocktails. Du kan fx lave en alkoholfri Pallini Spritz med alkoholfri mousserende vin.

Limoncello er en af de mest ikoniske italienske likører. Opskriften er næsten altid meget simpel, hvilket blot gør, at det er endnu mere vigtigt at starte med gode råvarer. Der indgår nemlig kun citroner, spiritus og sukker. Skallen fra citronerne udblødes i neutral spiritus, og når de så har trukket længe nok, filtreres de fra og spiritussen smages til med sukker. Det giver sig selv, at citronernes kvalitet er afgørende.

Den perfekte Limoncello Spritz
Opskrift

• 6 cl Limoncello
• 4 cl mousserende vin, fx Prosecco
• 2 cl danskvand