Vinhus – Baggrund:

André Blanck’s domæne “A l’Ancienne Cour des Chevalies de Malte” i Kientzheim er et prægtigt og storslået slot, som ikke kun er kendt for at lave presticefyldte vine, men også for dens historiske værdi. Hovedkontoret ligger i slottets tilhørende bygninger hvor ridderne af Malta holdt til i det 13. århundrede.
Alsace kendetegn er smukke, frodige og grønne omgivelser. Alsace er med sine 1.810 km2 den mindste administrative region i Frankrig, opdelt i to departementer, nemlig det nordlige Bas-Rhin med de lette og mere friske vine, og det sydlige mere varme Haut-Rhin, der frembringer mere intense og fyldige vine.

Vin – Produktion:
Påstået i sit udtryk tillader Pinot Gris sig selv at være vovet og griber ind i registre, der normalt er forbeholdt rødvine. Den ledsager således forunderligt hvidt og rødt kød som flæskesteg eller kalvekød.

Med sine let røgede noter fra underskoven vil Pinot Gris fra Alsace komplimentere pandestegte kantareller, risotto med svampe.

Comtés, Appenzeller og Gruyères, kræver en vin, der står mål med deres overdådighed, især hvis de er lavet af rig sommermælk og har nydt godt af et par måneders modning. Pinot Gris påtvinger sig ved sin vinøsitet, sin kraft og sin længde i munden sig med stor naturlighed i dette sanselige register.