Manos Cava | Semi Seco

Denne mousserende vin fra Spanien er en forfriskende og let sødlig cava, der bringer livlighed og festlig stemning til enhver anledning.

Manos Cava Semi Seco præsenterer sig med en lys, gylden farve og fine, vedvarende bobler. Aromaerne er indbydende med noter af friske æbler, pærer og en antydning af blomster.

Denne cava er velafbalanceret med en behagelig sødme og en sprød syrlighed, der skaber en harmonisk smagsoplevelse. Perfekt som aperitif, til festlige lejligheder, eller til at akkompagnere lette desserter og frugtsalater.

Cava-loven påbyder min. 9 mdr. flaskelagring sammen med bundfaldet

Det er kun vine, der er produceret efter denne metode, Methode Champenoise, der må kaldes Cava. Ellers skal vinene benævnes Vinos Espumosos. En anden regel er, at høstudbyttet skal være til 12 tons pr. hektar og ud af 150 kg druer må man højst presse 100 liter most. Vinene har tidligere været kendt som Spansk Champagne, men det er forbudt, da Champagne er et beskyttet varemærke. Det forhindrer dog ikke spanierne i at bestille et glas ”Champaña” på tapas-baren!
Det er enorme mængder af Cava, der produceres hvert år. Lige i omegnen af 200 millioner flasker sælges der om året! Det gør Cava til den 2. mest solgte mousserende vin i verden, kun overgået af Champagne.
Denne variant er opkaldt efter Raventos’ datter, Marien. Druerne til denne Cava er: Macabeo (Viura), Perellada og Chardonnay.
Flotte små bobler glasset. Sødmefuld duft af tropisk frugt, appelsin og fuldmodne æbler. Vinen er sød, men ikke overdreven sød. Der er stadig en fin balance og lidt frisk frugtsyre, der gør, at vinen aldrig kommer til at fremstå som den rene sukkervand.
Prøv den gerne af til de lettere og ikke alt for søde desserter, gerne med frugt. Men dette er også en sådan Cava, som man også bare kan sidde og hygge sig med uden noget til. Hvem sagde tøsevin? Restsukker: 6 g/l