Don Gavarre | Rosé

Vinhuset - Baggrund:
Vinhuset ligger i området omkring Campo de Borja. Her i området er der koldt om vinteren og meget varmt om sommeren.

Druerne er høstet fra de højtliggende marker i ca. 550-600 m.o.h. Her er jordbunden forholdsvis meget gruset, leret og rig på jern. Efter høsten bliver druerne afstilket, presset og lagt på ståltanke. Her ligger de til udblødning i 8 – 12 dage ved lave temperaturer. Det giver mulighed for at trække den flotte farve ud af drueskindet samt de mange smagsnuancer. Når alt nyttigt er trukket ud af drueskindet, bliver mosten hældt fra. Nu kan vinen stabiliseres og gøres klar til den skal på flaske.

Vinen - Produktion:
Farven er flot og nærmest helt jordbær-rød. Duften er en skøn kombination af røde eksotiske frugter, modne  hindbær, figner, melon og vilde bær. Smagen er yderst harmonisk og velbalanceret med masser af frugtsmag og en fin cremet tekstur. Vinen har en flot afrunding på den lange og delikate eftersmag.