Palmer’s Brut reserve er et blend indeholdene de 3 hoveddruer i Champagne.

Blendet består af 50-55% Chardonnay, 30-35% Pinot Noir, samt 10-15% Pinot Meunier, med en dosage på 8 gram falder den (som navnet antyder) i Brut kategorien.

Op til 35% af dette blend er baseret på reservevine fra andre årgange.

Denne reserve er et blend af nogle af de fineste Grand Cru og Premier Cru marker i Reims, som er hjemsted for denne kolos af et hus, som ejer over 400 hektar hvoraf halvdelen er har som minimum Premier Cru klassificering.

Cremetheden fra Chardonnay’en, og syren fra de røder druer er det første man møder i mundfølelsen. Det efterfulgt af pære, og et snert af citrus og grønne æbler.