Vinhuset – Baggrund:

Manden bag denne serie af vin, Fabrizio Fichera, har gennem mange års dedikeret arbejde, opnået dybdegående indsigt i de italienske og udenlandske markeder, takket være hans store kendskab til vinområderne og ikke mindst vinbønderne, som han har etableret gode og stærke relationer med.

For at få mest muligt ud af denne store ekspertise, grundlage han i 2015 vinfirmaet, International Wine Group. Et moderne og innovativt vinfirma, der har til hensigt at imødekomme behovene på et marked, der er under konstant udvikling og ekspansion.

I International Wine Group handler man med flere vinbønder og producerer forskellige vinbrands fra specielt Veneto området, som også er her firmaet har sit hovedsæde.

Vin – produktion:

Denne rødvin er et godt blend af 65 % Corvina, 20 % Rondinella og 15 % Merlot, alle lokale druer fra Veneto-regionen, der ligger i det Nordlige italien. Denne vin er fremstillet efter den historiske ”Appassimento-metode” med brug af delvis tørrer druer.

Denne Appassimento har en flot dybrød farve med violette nuancer i glasset. Duften er aromatisk med noter af moden frugt, rosiner, modne kirsebær, tobak og krydderier. I smagen fornemmes tydeligt Amarone-stilen med den bløde, sødmefulde og kraftfulde smag. Vinen lægger sig fløjlsblødt på tungen, let krydret og med en lang eftersmag af moden frugt, kirsebær og en dejlig blid syre.

Velegnet til kraftigere kødretter, både som grillet, steg og gryderet, til vildt, lam, lasagne eller modne og kraftige oste.

Servér vinen ved 16-18 °C.